以下是几种减少炒菜溅油的方法：
1. 使用高边深锅：选择具有高边的深锅来炒菜，可以减少溅油的可能性。
2. 控制火力：炒菜时控制火力，避免过高的火力导致食材过热，减少溅油的风险。
3. 食材处理：将食材尽量保持干燥，尤其是肉类。可以使用纸巾把多余的水分擦干，减少溅油的机会。
4. 使用盖子：在炒菜过程中，可以使用盖子盖住锅，这样可以防止油花溅出锅外。
5. 炒锅与身体保持距离：在炒菜时，尽量将炒锅与身体保持一定的距离，以免溅油伤到皮肤。
6. 使用防溅网：在炒菜时可以使用防溅网或者把锅盖倾斜放在锅口，这样可以防止油花溅出锅外。
7. 检查油温：在投放食材之前，可以先将一小块食材轻轻放入油锅中，检查油温是否合适。油温太高容易导致溅油。
8. 使用蚊香片：在炒菜时，锅边缘放置一片蚊香片，可以减少油花溅出锅外的可能。
希望以上方法可以帮到你，减少炒菜时的溅油问题。
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